DES CHALETS D’EXCEPTION

Carte Blanche Collection

« Carte Blanche » est une collection de 13 chalets de luxe offrant un service hôtelier exclusif.

Nos hôtes bénéficient d’une expérience de prestige, sur-mesure et unique ; notre équipe est à leur écoute 24/7 pour anticiper et répondre à leurs désirs (confection d’un repas gourmet, cours particuliers de yoga, coupes de champagnes servies au jacuzzi, initiation à la moto-neige, … tout est possible !)

Chaque chalet de la collection, imaginée par Guerlain CHICHERIT, se distingue par un style singulier.

UNE SITUATION EXCEPTIONNELLE

Tignes / Val d’Isère

Nos chalets sont situés au coeur des dynamiques et renommées stations de Tignes et Val d’Isère.

Leur domaine skiable s’étend sur 300 km, jusqu’à 3 456m d’altitude : la neige est garantie et une montagne d’activités est proposée !

Rejoignez les équipes de Carte Blanche

Retrouvez ci-dessous l’ensemble de nos postes à pourvoir pour la saison d’hiver 2022 / 2023

Votre rôle : 

Directement rattaché au responsable des Opérations, vous avez la charge d’organiser un séjour sur-mesure et entièrement personnalisé au client. Vous créez pour chacun d’entre eux un carnet de route contenant tous les détails du voyage.

Vos missions principales : 

  • Organisation du séjour depuis sa demande jusqu’au post-stay
  • Principal interlocuteur de la clientèle et de l’équipe opérationnelle dans les chalets
  • Réservations des transferts, cours de ski, activités, restaurants, etc pour les clients
  • Contact étroit avec les prestataires et fournisseurs
  • Création d’un carnet de route personnalisé et détaillé qui guidera les équipes tout au long du
    séjour des clients
  • Gestion de l’imprévu et des urgences

Profil recherché : 

  • Vous maîtrisez parfaitement l’anglais, une troisième langue estun plus.
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant qu’agent de voyage, organisateur d’évènements ouconcierge dans un établissement de même standing.
  • Vous avez le goût du service, le sens du détail et êtes un excellent communicant
  • Vous êtes rigoureux, organisé et avez des capacités de négociation
  • Vous êtes passionné et avez le sens du dépassement de fonctions

Rôle et missions principales :

  • Véritable Maître de Maison, vous êtes le contact privilégié du client tout au long de son séjour. Présent durant les moments de vie, vous répondez à ses attentes et apportez une réponse à ses problématiques.
  • Manager éclairé et garant du bon déroulement du séjour, vous coordonnez la journée de vos
    collaborateurs afin de délivrer un service 5*
  • Doté de savoir-faire multiples, vous maîtrisez autant l’économat que le service à table, le
    Housekeeping que la conciergerie et ainsi encadrez et intervenez dans chacun des plannings
    des collaborateurs

Profil recherché : 

  • Vous parlez l’anglais couramment, une autre langue est un plus.
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Majordome ou Maître de Maison dans un
    établissement de même standing (Hôtels 5*, Chalets de luxe, Super Yachts ou cuisines étoilées).
  • Vous avez le goût du service client, le sens de l’anticipation et êtes organisé(e). Vous êtes autonome et aimez prendre des initiatives.

Votre rôle :

Directement rattaché au Responsable des Opérations, vous prenez les rênes de la cuisine centrale des Chalets Black Diamond. Vous êtes le garant de la mise en œuvre de l’offre restauration dans les
chalets. Vous encadrez une équipe composée de commis de cuisine et de chefs de partie. 

Profil recherché : 

  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un établissement de même
  • Vous avez le goût du challenge ;
  • Vous maîtrisez tous les outils de travail, autant dans une cuisine professionnelle que domestique
  • Vous êtes créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d’organisation ;
  • Vous avez du leadership ;
  • Vous êtes à l’aise avec le client.

Votre rôle :

Directement rattaché au Chef de Cuisine, vous avez la charge de l’assemblage et de l’envoi du dîner à l’intérieur même des chalets. Vous finalisez les cuissons, assemblez et servez le client directement à table. Vous créez une interaction avec le client (15 personnes maximum), répondez à ses questions
lui offrez des alternatives. Véritable « Show-cooker », vous êtes le garant de l’expérience
gastronomique du client.

Profil recherché : 

  • Vous parlez couramment l’anglais, une autre langue est un plus ;
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un
    établissement de même standing ;
  • Vous avez le goût du challenge ;
  • Vous maîtrisez tous les outils de travail, autant dans une cuisine professionnelle que domestique ;
  • Vous êtes créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d’organisation ;
  • Vous êtes passionné et communicant, à l’aise avec le client.

Votre rôle et missions principales : 

Directement rattaché au Responsable des Opérations, vous intégrez l’équipe d’un Chalet composée de 2 personnes.

Vos missions principales seront les suivantes :

  • Véritable Maître de Maison, vous êtes le contact privilégié du client tout au long de son séjour. Présent durant les moments de vie, vous répondez à ses attentes et apportez une réponse à ses problématiques.
  • Vous êtes garant de l’accueil des invités, vous préparez leur arrivée et séjour selon leurs envies et préférences.
  • Vous effectuez le service dans le chalet (petit déjeuner et dîner).
  • Vous êtes garant de la propreté des locaux, vous intervenez en support au valet de chambre en assurant des missions de nettoyage
  • Vous assurez un suivi de la conciergerie et du bon respect du Holiday Planning

Profil recherché : 

  • Vous parlez l’anglais couramment, une autre langue est un plus.
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Majordome / Butler dans un établissement de même standing.
  • Vous possédez un véritable sens du service et de l’anticipation.
  • Vous êtes rigoureux,  dynamique et proactif.
  • Vous savez travailler en équipe et faire preuve d’adaptation et d’initiative. 
Votre rôle :

Directement rattaché au Chalet Manager, votre polyvalence se met au service de l’excellence dans les opérations quotidiennes du Chalet. Vous êtes responsable du transport des invités dans la station et garant de leur sécurité. Vous accompagnez les collaborateurs dans toutes les missions qui leur sont confiées afin que le lieu de vie soit impeccable en tout temps.

Vos missions principales :

  • Transport des clients dans la station et les stations voisines
  • Nettoyage des chambres et des parties communes
  • Aide au service des petits-déjeuners et dîners
  • Déneigement et maintien de la propreté et praticabilité des accès extérieurs
  • Interventions techniques d’appoint

Profil recherché :

  • Vous parlez l’anglais couramment, une autre langue est un plus.
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chasseur, Voiturier, Bagagiste, dans un établissement de même standing.
  • Vous savez manier tout type de véhicule et êtes un excellent conducteur. La sécurité est au cœur de vos préoccupations.
  • Vous possédez un véritable sens du service, la polyvalence et le dépassement de fonctions sont vos points forts.
  • Vous savez travailler en équipe et faire preuve d’adaptation et d’initiative.

Votre rôle :

Directement rattaché au Chalet Manager, vous êtes garant(e) de la propreté et de la mise en valeur
du Chalet auquel vous êtes affecté(e). Acteur du bien-être au quotidien de nos invités, vous maintenez un standard élevé de
propreté et mettez en beauté son lieu de vie.

Profil recherché : 

  • Vous parlez l’anglais couramment, une autre langue est un plus ;
  • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Valet/Femme de Chambre dans un établissement de même standing ;
  • Vous possédez un véritable sens du service ;
  • Vous savez travailler en équipe et faire preuve d’adaptation et d’initiative.

Votre rôle :

Directement rattaché au responsable des Opérations, vous gérez l’approvisionnement, vérifiez l’état des stocks et réalisez les inventaires. Vous organisez les zones de stockage. Vous contrôlez les livraisons et réalisez les commandes. Vous réceptionnez et traitez les demandes provenant des Chalets Managers et livrez les manquants dans les Chalets.

Profil recherché : 

  • Vous avez le goût du challenge, êtes un excellent gestionnaire ;
  • Vous êtes rigoureux et organisé et avez des capacités de négociation ;
  • Vous êtes à l’aise avec les chiffres ;
  • Vous avez le permis B et êtes un excellent conducteur

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